| TABLA
DE COMPATIBILIDADES ALIMENTICIAS Y COMBINACIONES
ARMÓNICAS E INARMÓNICAS |
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| Hortalizas no feculentas o verduras |
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| Cebollas y ajos |
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| Frutas dulces y frescas |
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| Limón |
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| Frutas pasas |
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| Frutas y semillas oleaginosas |
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| Huevos |
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| Leche |
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| Mantequilla |
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| Queso |
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| Miel |
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| Manzana |
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Diseño basado en la tabla de compatibilidades
del profesor Capo
CLASIFICACIONES DE LOS
ALIMENTOS
CEREALES SON: Cebada, avena, arroz, centeno,
maíz, trigo (fideos o pastas en sopas, espaguetis).
LEGUMBRES SON: Algarrobas, judías, garbanzos,
habas, habichuelas, lentejas, soja, guisantes.
HORTALIZAS FECULENTAS SON: Patata, boniato
(batata) y yuca.
HORTALIZAS NO FECULENTAS Y VERDURAS SON:
Alcachofa, calabaza, chirivía, nabo, borraja, pimiento, pepino,
rábano, remolacha, tomate, acelga, col, coliflor, col de
Bruselas, espinaca, espárrago, col lombarda, apio,
berenjena, zanahoria, pimiento, perejil, ajo, cebolla,
ruibarbo, calabacín, escorzonera, salsifí.
ENSALADAS SON: Achicoria, acedera, apio, berro,
escarola, lechuga, verdolaga, perejil, diente de león, albahaca,
pepino, pimiento, col blanca.
FRUTAS DULCES: Albaricoque, cereza, castaña, caqui, chirimoya, granada, higo, manzana, melocotón, melón,
naranja, níspero, pera, plátano, sandía, uva.
FRUTAS ÁCIDAS SON: Acerola, ciruela, cidra,
frambuesa, granada, guinda, lima, membrillo, madroño, manzana,
naranja y tamarindo.
FRUTAS SEMI-ÁCIDAS SON: Piña, níspero,
guinda, granada, grosella, frambuesa, mora.
FRUTAS PASAS SON: Ciruela, dátil, higo, pasa de
uva, orejón de: pera, melocotón, manzana, albaricoque.
FRUTAS Y SEMILLAS OLEAGINOSAS SON: Aceite,
almendra, avellana, aceituna, aguacate, nuez, piñón, coco,
chufa, cacahuete, ajonjolí.